Urodziła się 19 sierpnia 1910 roku w Kudumalorze w Kerali w Indiach. Pochodziła z biednej rodziny i od dzieciństwa doświadczała cierpienia. Matka Anny zmarła trzy miesiące po jej urodzeniu. Pierwsze lata dzieciństwa spędziła u dziadków w Elumparambil. Był to okres pogodny i sprzyjający dobrej formacji chrześcijańskiej. Właśnie w tym czasie pojawiły się u niej pierwsze oznaki powołania do życia zakonnego. Babcia, która była kobietą pobożną i pełną miłości, przekazała jej dar wiary, umiłowanie modlitwy i szczególną wrażliwość na pomoc ubogim. Od 1920 roku jej wychowaniem zajmowała się ciocia Murickal, która okazała się kobietą bardzo surową i despotyczną, choć była członkinią Syromalabarskiego Kościoła katolickiego. Ciotka starała się nakłonić Annę do małżeństwa, odwodząc ją od pójścia do zakonu. Anna wykazała się jednak ogromną siłą ducha i nie uległa namowom opiekunki. Nawiązała kontakt ze Zgromadzeniem Klarysek Trzeciego Zakonu św. Franciszka. W 1928 roku rozpoczęła u nich postulat, przyjmując imię Alfonsa od Niepokalanego Poczęcia. Przez krótki okres pracowała jako nauczycielka w szkole podstawowej, jednakże musiała porzucić tę pracę z powodu choroby. Pierwsze śluby złożyła w 1931, a śluby zakonne w 1936 roku. Od samego początku życia zakonnego bardzo poważnie potraktowała śluby ubóstwa, czystości i posłuszeństwa dane Bogu. W 1936 roku choroba ustąpiła, co Kościół przypisuje wstawiennictwu św. Teresy z Lisieux. Jednakże po trzech latach dolegliwości powróciły i jeszcze bardziej się wzmogły. Dojrzewała coraz bardziej do roli ofiary przebłagalnej. Swoje cierpienia Alfonsa ofiarowała Bogu w intencji nawrócenia grzeszników, stosując motto "płonąć jak ogień, aby oświecić innych". Nigdy się nie skarżyła. Nazywano ją w Indiach – Alphonsamma. W postawie całkowitego oddania się Najświętszemu Sercu Pana Jezusa, zachowując pogodę ducha, s. Alfonsa w dniu 28 lipca 1946 roku w Bharananganam zakończyła ziemskie życie. Jej wstawiennictwu przypisywana jest seria cudownych uzdrowień, do których dochodziło wśród modlących się u jej grobu. W corocznych pielgrzymkach na grób św. Alfonsy biorą udział katolicy, muzułmanie, a także Hindusi.
Jan Paweł II beatyfikował ją, jako pierwszą Hinduskę, 8 lutego 1986 roku, podczas swojej podróży apostolskiej do Indii, natomiast Benedykt XVI kanonizował ją w Rzymie 12 października 2008 roku.